Olivares de Rocha

Gazpacho

  • 1 Kg Tomates Maduros
  • 1 Morrón Verde sin semillas
  • 1 Pepino mediano
  • 2 Dientes de ajo
  • 50 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr Pan de hogaza o lactal
  • 250 ml Agua
  • Sal y pimienta a gusto
  • 30 ml Vinagre de alcohol o de manzana

 

Ponemos todos los ingredientes en un vaso de licuadora y licuamos por 3 minutos hasta que quede lo mas licuado posible.
Pasamos por un tamiz o colador fino y llevamos a la heladera hasta que se enfríe la preparación.
Servir con aceite de oliva , Croutones y una hoja de albahaca fresca como decoración.