Olivares de Rocha

ReceitasGaspacho

Gaspacho

 

  • 1 Kg Tomates Maduros
  • 1 Pimentão verde sem sementes
  • 1 Pepino médio
  • 2 Dentes de alho
  • 50 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 50 gr Pão de forma ou lactal
  • 250 ml de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • 30 ml vinagre de alcóol ou de maçã

 

Colocamos todos os ingredientes no liquidificador e batemos por 3 minutos até que fique o mais batido possível.
Passamos por uma peneira ou coador fino e levamos à geladeira até que a preparação esfrie.
Sirva com azeite, croutons e uma folha de manjericão fresco como decoração.