Brownie de azeite de oliva
- 115 gr chocolate de 70%cacau
- 80 ml de azeite de oliva
- 70 gr de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 3 Ovos
- 150 gr. de Açucar
- 1 colherinha de extrato de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o azeite de oliva. Bata por 2 minutos e deixe esfriar.
Misture a farinha com o fermento e o sal em uma tigela. Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha. Por fim, incorpore a mistura de chocolate.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha até obter uma massa.
Coloque a mistura em uma assadeira antiaderente.
Pré-aqueça o forno e cozinhe a 180 ºC durante 20 a 22 minutos. Deixe esfriar e corte em quadrados
Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.