Faina Florentino de oliva, parmesano, espinacas y ajo
Ingredientes:
- 240 gr harina 0000
- 120 gr de harina de garbanzos
- 1 cucharadita de sal
- 80 cc de aceite de oliva
- 2 huevos
- Pimienta negra recién molida a gusto
- 500 cc de agua aprox
- 100 gr queso parmesano
- 100 gr de espinaca salteada en oliva
- 2 ajos rallados
- 50 gr de tomates cortados en cubos sin semillas
Unir todos los ingredientes sin dejar que se formen grumos
Calentar el recipiente aceitado previamente en el horno a 220 grados
Cuando este bien caliente, agregamos la preparación y cocinamos hasta que quede dorado.
Se puede cortar sobre la asadera o dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.