Faina florentina com azeite de oliva , parmesão, espinafre e alho
Para uma assadeira de 30×40 Cm:
- 240 gr farinha 0000
- 120 gr de farinha de grão de bico
- Sal
- 80 cc de azeite de oliva
- 2 ovos
- Pimenta preta
- 500 cc de água
- 100 gr de queijo parmesão
- 100 gr de espinafre refogado no azeite de oliva
- 2 alho ralado
- 1 Tomate cortado em cubos sem sementes
Juntar todos os ingredientes sem deixar que forme grumos.
Aquecer o recipiente previamente azeitado no forno a 220 graus.
Quando estiver bem quente, adicione a preparação e cozinhe até dourar.
Pode ser cortado na assadeira ou deixe esfriar alguns minutos antes de desenformar.