Sopa branca de batata, couve-flor, alho, cebola, leite e azeite de oliva
- 1 Litro de leite
- 200 gr de batata
- 150 gr de couve-flor
- 150 gr de cebola
- 4 Dentes de alho
- 150cc de Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Em uma panela, coloque o leite e o restante dos ingredientes menos o óleo e deixe ferver lentamente até que a batata esteja muito macia, quase desfeita.
Leve ao liquidificador e bata por 2 minutos e adicione o azeite aos poucos até que tudo esteja incorporado.
Ao servir, desenhe com o azeite de oliva sobre a sopa de maneira decorativa.