Donut de aceite de oliva
Para la esponja:
- 30 cc agua tibia
- 15 gr levadura fresca
- 10 gr azúcar
Para la masa:
- 120 cc leche tibia
- 100 gr azúcar
- 5 gr de sal
- 540 gr de harina
- 1 huevo
- 30 ml Aceite de oliva
Formar la esponja en un recipiente colocando la levadura, el agua tibia y el azúcar.
Al activar la levadura, unimos todos los ingredientes y formamos el bollo.
Dejamos leudar media hora
Estiramos haciendo los cortes clásicos circulares de Donuts con un corte cilíndrico.
Dejamos leudar una hora más.
Fritamos en abundante aceite y las servimos espolvoreadas con azúcar impalpable.